Der Château Constellation Muscat Blanc AOC Valais ist ein Schaumwein, der ausschliesslich aus kleinbeerigem weissem Muskateller, einer im Wallis verbreiteten aromatischen Rebsorte, hergestellt wird, ein Schaumwein für Liebhaber fruchtiger Perlen.
Er enthält Sulfite und hat eine blassgelbe, grünlich gesprenkelte Farbe.
In der Nase zeichnet sich das subtile Bouquet durch Noten von Orangenblüten und Rosen aus, zu denen sich ein aromatischer Hauch von Muskat hinzugesellt. Frisch und zitrusartig, entwickelt dieser angenehme Durstlöscher einen feinen aromatischen Ausdruck.
Er eignet sich hervorragend als Aperitif, kann aber auch zu Desserts oder Obstkuchen genossen werden. Die Weinbereitung erfolgt durch eine einfache Gärung mit Filtration unter Druck, wodurch dieser Schaumwein einen niedrigen Alkohol- und natürlichen Zuckergehalt aufweist.
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