L’Ormarins Blanc de Blancs – Anthonij Rupert
Rebsorten Zusammensetzung: Chardonnay 100%.
In der Nase präsentiert der Blanc de Blancs von Anthonij Rupert Limettenschale und Orangenschale . Am Gaumen überzeugt diese klassische südafrikanische Methode mit knackigem grünem Apfel und einem Hauch Limette. Diese Lebendigkeit wird durch cremige Zitrusfrüchte und zarte Kekse aufgrund der Zeit, die den Hefen verbleibt, gemildert.
Blanc de Blancs raffiniert und elegant, bleibt im Nachgeschmack, verliert aber nie seine lebendige Jugend.
Tischpaarungen: Austern, Schalentiere, Salate. Hervorragend als Aperitif geeignet.
Stopfen: Kork | Alc: 12.5% | TA 9.3g/l | pH: 3.02 | RS: 8.2g/l.
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