Die GS+-Serie von Konosuke in Sakai ist eine komplette, elegante Serie japanischer Messer von höchster Qualität. Die Messer zeichnen sich vor allem durch ihre Leichtigkeit aus, die durch die dünn geschliffene Klinge erreicht wird, und ihr erstklassiges Finish.
Die Klinge besteht aus drei Stahlschichten – einem Kern aus SLD, einer hochwertigen, halbrostfreien Legierung, und einer Schicht aus weicherem Edelstahl auf jeder Seite. Es handelt sich um eine relativ dünne Klinge mit fantastischen Schneideigenschaften. Das bedeutet, dass sich damit mühelos Lebensmittel wie Zwiebeln und Karotten schneiden lassen und ein sehr sauberer Schnitt entsteht.
Um ein Messer scharf zu halten, ist eine gute Pflege erforderlich. Vorbeugend können Sie die Klinge sauber halten und dafür sorgen, dass keine Flüssigkeiten von Fleisch, Gemüse und Obst auf die Klinge gelangen – wischen Sie die Klinge also direkt nach dem Schneiden ab. Für eine möglichst lange Lebensdauer sollte ein solches Messer vorzugsweise auf einem flachen, nassen Stein geschärft werden.
| Marke/Serie | Konosuke GS+ |
| Typ | Belanglos |
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Schmieden und Stahl |
3 Schichten halbrostfrei |
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Schleifen |
50/50 |
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Grifftyp |
Achteckiger Lorbeer |
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Edelstahl |
Nein! Halbrostfrei |
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Härte |
61-62 |
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Technische Daten (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) |
Länge: 150 mm. Höhe: 26 mm. Gewicht: 67 g. Breite aus dem Griff: 1,6 mm. |
Das Messer sollte niemals in der Spülmaschine gereinigt werden und nicht zum Schneiden harter Gegenstände wie Knochen, Knorpel, gefrorenem Material oder Hartkäse verwendet werden. Denken Sie daran, dass dünnes, hartes Metall brechen kann. Da unsere Messer handgefertigt sind, sind die angegebenen Maße ungefähre Angaben und können daher leicht abweichen.
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