Dies ist der erste Blanc de Noirs (100% Pinot Noir) des Hauses Gimonnet Gonet.
Die harmonische Cuvée begeistert durch ein feines Mousseux mit noblen Aromen von Brioche und roten Früchten. Die trockene und elegante Art macht diesen Champagner zu einem idealen Aperitif, er passt durch seine körperreiche Art aber auch perfekt zu Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten.
Die Rebstöcke besitzen ein Mindestalter von 40 Jahren, sämtliche Qualitäten werden in Stahltanks ausgebaut und reifen, je nach Qualität, 3-6 Jahre auf der Hefe. Alle Champagner weisen die für die Côte des Blancs typische Mineralität und Salzigkeit auf. Sie benötigen einige Zeit Luft zum Atmen und sollten aus großen Gläsern getrunken werden. Dann entfalten Sie ihre ganze Größe.
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