Produktspezifikation
- 2 separate Platten (2x 5 kW).
- Offener Schrank (GN1/1) (350x740xh360mm)
- Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, versenkte „Oberseite“, verstellbare Füße aus Edelstahl.
- Kochfläche, wasserdicht „IPX4“.
- Induktionsplatte aus Glaskeramik (6 mm) mit 4 Induktoren.
- Energieregler mit 6 Stufen (jede Kochzone), mit Kontrollleuchte.
- Prinzip der INDUKTION: Die Hitze wird direkt durch ein magnetisches Feld im Inneren des Behälters erzeugt. Dieses Feld wird elektronisch erzeugt, es gibt kein Heizelement, was es sehr sicher macht. Beim Kochen geht praktisch keine Hitze verloren; es ist die kostengünstigste Technologie, das Entfernen des Behälters genügt, um den Kochvorgang zu stoppen. Drei physikalische Phänomene sind dabei nacheinander beteiligt: A) Die Übertragung der Energie vom Induktor zum Behälter elektromagnetisch. B) Die Umwandlung der elektrischen Energie in Hitze im Behälter durch Joule-Effekt. C) Die Wärmeübertragung des Lebensmittelbehälters durch Wärmeleitung. NB: Wir akzeptieren alle Behälter aus emailliertem Stahl, Gusseisen oder Edelstahl, die die Initialen „INDUKTION“ tragen.
- Länge (mm) 400
- Breite (mm) 900
- Höhe (mm) H850/920
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