Weltklasse-Sauvignon Blanc – aus 3111 Metern Höhe
93 S. Wine Enthusiast – Einkaufsführer, Die besten Weine des Jahres 2025. 93 S. James Suckling. 95 S. Tim Atkin.
Colomé Altura Máxima Sauvignon Blanc 2024 ist mehr als nur ein Wein – er ist ein außergewöhnliches Terroir-Projekt. Der Wein stammt aus einem der höchstgelegenen Weinberge der Welt, 3111 Meter über dem Meeresspiegel, wo nur die robustesten und am besten angepassten Rebsorten gedeihen. Dank eines Klimas mit kalten Nächten, milden Tagestemperaturen und steinigen, kalkhaltigen Böden zeigt sich Sauvignon Blanc hier von seiner raffiniertesten und präzisesten Seite.
Die Trauben keimen erst nach den späten Frühjahrsfrösten und reifen vor den frühen Herbstfrösten, wodurch eine volle Aromenentwicklung und ein hoher natürlicher Säuregehalt gewährleistet werden. Das mineralische und zitrusartige Aroma wird von eleganten Kräuternoten unterstrichen, während der Geschmack lebendig frisch und seidig mit einem langen Nachhall ist.
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 13 %
Weinberg: Altura Máxima, Calchaquí-Tal, Salta – Argentinien
Höhe: 3111 Meter
Boden: Kalkhaltig, Granit und vulkanisch – extrem steinig und nährstoffarm
Weinbereitung: 6 Monate Hefelagerung in Stahltanks
Winzer: Thibaut Delmotte
Aroma: Limette, weiße Früchte, nasse Steine und frische Kräuter
Geschmack: Elegant und mineralisch mit frischer Säure, schönem Körper und einem langen, ausgewogenen Abgang.
🍽Passt zu: Austern und Schalentieren. Gemüsegerichten mit frischem Estragon oder Dill. In Fenchel und Zitrusfrüchten mariniertem Ceviche.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.