Dieser besondere Wein wird aus roten Rebsorten gekeltert – direkt nach der Ernte sanft gepresst, sodass nur der helle Saft verwendet wird. Das Ergebnis: Ein eleganter Weißwein mit feinen Aromen von getrockneter Pflaume, Vanille und Veilchen. Die komplexe Struktur bindet die Säure harmonisch ein und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Ideal zu Käse, Ziegenkäse, Kartoffelgratin, Gemüsegerichten oder klassischem Wiener Schnitzel – dieser Blanc de Noirs verbindet Finesse mit ländlicher Bodenständigkeit.
Rebsorten: Schwarzriesling, Spätburgunder
Geschmack: Trocken
Alkohol: 12 % vol
Säure: 7,8 g/l
Restsüße: 6,9 g/l
Qualitätsstufe: QbA (Edition)
Trinktemperatur: 8–10 °C
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