Der Chenin Blanc von Domaine Roc de l’Abbaye aus Val-de-Loire IGP verkörpert den eleganten, speisebegleitenden Charakter, der das Loire-Tal zu einer der vielseitigsten Weißweinregionen Frankreichs macht. Aus der Chenin Blanc-Traube gekeltert – eine Sorte, die für ihr natürliches Gleichgewicht zwischen Säure und Komplexität gefeiert wird – verkörpert dieser Wein das Terroir der Val-de-Loire, wo Kalksteinböden und gemäßigt kontinentales Klima ideale Bedingungen für die Herstellung knackiger, mineralgeprägter Weißweine mit 12% Alkoholgehalt schaffen.
Dieser mittelkörperreiche Weißwein zeigt ein frisches, trockenes Profil mit mittlerer(+) Säure, die Lebendigkeit ins Glas bringt. Die mittlere Intensität und die saubere Struktur machen ihn zu einem außergewöhnlich vielseitigen Begleiter zu einer breiten Palette von Gerichten: von Schalentieren, Krabben und Hummer über gebratenes Huhn bis zu zitrusbasierten Gerichten. Er passt wunderbar zu Ziegenkäse und anderen Weichkäsesorten wie Brie und Gruyère und harmoniert ebenso gut mit asiatischer Küche und geröstetem Wurzelgemüse.
Ob bei einem raffinierten Dinner serviert oder zwanglos genossen – dieser Val-de-Loire Chenin Blanc bietet die zugängliche Raffinesse, die man von den besten Produzenten des Loire erwartet, und ist somit eine unverzichtbare Bereicherung für jede gut kuratierte Weinsammlung.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.