Dieser brillante, leichte Wein in klarem Zitronengelb verströmt ein reines und präzises Aroma von frischen Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und zarten Anklängen von Stachelbeeren und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich knackig und lebendig mit natürlicher Frische, ausgewogener Säure und einem eleganten, anhaltenden Abgang. Keine aufdringlichen Speisearomen. Keine künstlichen Zusätze. Einfach der unverfälschte Ausdruck der Traube und ihres Terroirs.
„In einem der schönsten Dörfer Portugals fanden wir die Inspiration, einen Wein mit Zeit zu kreieren. Eine Hommage an eine Ära, in der Wein ohne Eile, ohne neues Holz, ohne Masken und Make-up hergestellt wurde. Hier darf der Sauvignon Blanc klar und ungestört sprechen – so wie es Weine taten, bevor die Welt zu schnelllebig wurde.“
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Stil: Trockener Weißwein ohne Fasscharakter
Weinbereitung: Schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, kein Ausbau in neuen Fässern – Fokus auf den unverfälschten Ausdruck der Traube.
Geschmacksprofil: Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, Stachelbeeren, frisch und mineralisch.
Serviertemperatur: 8–10 °C
Lagerung: Jung genießen für maximale Frische und Nerven.
Passt hervorragend zu: Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Ceviche, frischen Salaten und Ziegenkäse
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