Frische von der Flussterrasse – mit mineralischer Note
– 4,2 Vivino. 95 S. Wine Orbit. 90 S. James Suckling (vorheriger Jahrgang).
Dieser helle und spritzige Sauvignon Blanc von Clark Estate ist ein purer Ausdruck des rauen und charaktervollen Terroirs des Upper Awatere Valley in Neuseeland. Schon in der Nase spürt man die Meeresbrise, nasse Steine und frisch gepflückte Zitrusfrüchte, die die Sinne sofort wecken. Der Geschmack ist trocken, leicht und voller Intensität – getragen von einer lebendigen Säure, klarer Mineralität und einem eleganten Abgang, der im Mund verweilt. Hier erhalten Sie einen Wein, bei dem das Terroir im Mittelpunkt steht und der Alkoholgehalt im Zaum gehalten wird.
Geschmacksnoten: Frische Zitrone, Meeresbrise, nasse Steine und ein grüner Hauch von Gras
Traube: 100% Sauvignon Blanc aus Block 6 mit sehr steinigem Boden und geringem Ertrag
Weinbereitung: Abends geerntet, schonend gepresst und kalt vergoren, um die reinen Aromen zu bewahren; auf der Hefe gereift für zusätzliche Komplexität
Herkunft: Upper Awatere Valley, Marlborough – bekannt für seine felsigen Flussterrassen und sein kühles Klima
Speiseempfehlung: Hervorragend zu Meeresfrüchten, Ziegenkäse, Ceviche und leichten Sommersalaten
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