Unsere Rohwurst Bleu-Blanc-Cœur
Unsere altmodische blau-weiße Herzwurst ist eine Trockenwurst, deren Rezeptur mit der unserer Ardèche-Wurst IGP identisch ist, mit der Ausnahme, dass das verwendete französische Schweinefleisch Bleu-Blanc-Cœur-zertifiziert ist.
Was ist Bleu-Blanc-Cœur?
Bleu-Blanc-Cœur ist GUT und GUT: Denn GUT zu produzieren und Tiere GUT zu ernähren, ist GUT für unseren Boden, unsere Tiere, das Klima, uns alle … und einfach GUT!
Bleu-Blanc-Cœur ist ein nachhaltiger Landwirtschafts- und Ernährungsansatz, der darauf abzielt, die Nährwert- und Umweltqualität unserer Lebensmittel zu verbessern , indem die Ernährung der Tiere mit Futtermitteln und Samen von ernährungsphysiologischem Interesse, die von Natur aus reich an Omega-3-Fettsäuren sind (Gras, Luzerne, Flachs), abwechslungsreich und ausgeglichen wird , Ackerbohne usw.).
Kurz gesagt, der Bleu-Blanc-Cœur-Ansatz und das Logo garantieren besser aufgezogene und besser ernährte französische Schweine, für Lebensmittel mit besserem Geschmack und besserer Nährwertqualität sowie einer geringeren Umweltbelastung.
Weitere Informationen: www.bleu-blanc-coeur.org/7pointsclées
Handgefertigt
Die Wurst wird in unseren Kellern langsam (zwischen 6 und 8 Wochen) getrocknet, wodurch sich ihre natürliche graugrüne Farbe entwickeln kann. Wir verwenden ausschließlich frisches Fleisch französischer Herkunft und ohne Farbstoffe, das wir in einen natürlichen Schweinedarm stopfen und dann an der Schnur befestigen. All dies verleiht unserer Wurst eine authentische handwerkliche Herstellung.
Erhaltung
Besonderes Augenmerk legen wir auf die Konservierung unserer Wurst. Wir empfehlen, es vor dem empfohlenen Verfallsdatum von 40 Tagen zu konsumieren. Für eine optimale Konservierung empfehlen wir, unsere Wurst bei einer Temperatur unter 18 °C aufzubewahren. Beachten Sie, dass dieses Produkt austrocknet und Spuren von Nüssen enthalten kann.
Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD): 40 Tage.
Es wird empfohlen, dieses Produkt bei einer Temperatur unter 18 °C zu lagern.
Dieses Produkt unterliegt der Austrocknung. Es kann Spuren von Nüssen enthalten.
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