Greenstar Elite GSE 5000

Greenstar Elite GSE 5000

Die „Elite“ war das Flaggschiff von Greenstar (vor Einführung des Greenstar Pro) und zählt zu den besten Saftpressen am Markt. Sie bereitet Säfte in höchster Rohkostqualität zu und weiß mit einer schonenden Zubereitung sowie hohen Saftausbeute zu beeindrucken.

Beim Entsaften geht es um zwei Dinge. Zum einen sollen die Zutaten optimal verwertet werden, d.h. eine hohe Ausbeute an Flüssigkeit ist gefragt. Zugleich soll die Verarbeitung schonend erfolgen, damit weder Enzyme noch andere Bestandteile der Nahrung zerstört werden.

Genau diese beiden Themen stehen im Fokus der Produktentwicklungsarbeit von Greenstar. Im Lauf der Jahre hat das Unternehmen zahlreiche Innovationen hervorgebracht und mit der Greenstar Elite seine beste Saftpresse vorgestellt. Es handelt sich um einen Entsafter, der auf jahrelanger Erfahrung sowie neuester Technik basiert. Wir haben ihn mehrere Monate lang getestet, bevor er schlussendlich hier in den Shop aufgenommen wurde.

„Greenstar“ ist übrigens kein eigenständiges Unternehmen, sondern eine Marke der Tribest Corporation aus den USA. Das in Kalifornien ansässige Unternehmen konzentriert sich seit seiner Gründung im Jahr 1988 ausschließlich auf Entwicklung und Produktion von Küchengeräten, die die grüne Ernährung unterstützen. Längst zählt Greenstar zu den Marktführern und hat sich weltweit einen Namen gemacht.

Die Entsafter von Greenstar genießen einen hervorragenden Ruf und zeichnen sich vor allem durch ihre Langlebigkeit aus. In Forenbeiträgen und Kommentaren zu Videos sind Hinweise auf Greenstar Entsafter zu finden, die sich seit vielen Jahren täglich im Einsatz befinden und immer noch absolut zuverlässig entsaften. Unzählige Rohköstler haben mit dem Gerät sehr positive Erfahrungen gemacht.

Entsafter im Detail

Merkmal dieses Entsafters ist seine Zerkleinerungseinheit, die aus zwei Schneckenwalzen besteht. Beide Walzen sind fein aufeinander abgestimmt, um die Zutaten optimal zu zerkleinern und mit Kraft gegen das Sieb zu drücken. Hierbei durchlaufen die Zutaten eine Extrahierung in drei Phasen. Zunächst werden sie püriert, anschließend vermischt und zum Schluss entsaftet. Dank dieses ausgeklügelten Konzepts und der enormen Kraft der zwei Edelstahlwalzen werden Obst, Gemüse sowie weitere Saftzutaten optimal ausgequetscht. Das Resultat ist eine sehr gute Ausbeute an Saft.

Die Walzen sind mit höchster Präzision gefertigt, um unnötige Lufteinschlüsse zu verhindern. Zugleich drehen sie sich langsam, um eine Oxidation zu verhindern. Der hochwertige Stahl verspricht eine lange Nutzungsdauer und die Abschlusselemente aus Keramik sollen zudem eine optimale Ausbeute an Mineralstoffen versprechen.

Seit dem Produktionsjahr 2015 wird die Greenstar Elite GSE 5000 aus bpa-freiem Kunststoff hergestellt. Dies gilt für alle Komponenten, die Kontakt mit Lebensmitteln haben. Zwar kommt der Saft mit den Komponenten des Geräts ohnehin nur kurz in Berührung, doch viele Menschen empfinden es als beruhigend, diese zusätzliche Sicherheit zu haben.

Greenstar Elite im Praxiseinsatz

Nachdem das durchaus wuchtige Küchengerät zusammengebaut ist (wenige Handgriffe genügen), geht es auch schon los. Die Zutaten werden über eine kleine Öffnung auf der Oberseite eingefüllt und dann mit dem Stößel auf die Pressschnecken gedrückt. Welcher Kraftaufwand erforderlich ist, hängt vom jeweiligen Lebensmittel ab. Logisch, dass du bei Karotten kräftiger als bei Äpfeln drücken musst. Allerdings zeigt sich im Vergleich zu anderen Entsaftern (insbesonderem dem Angel Juicer), dass mit relativ viel Kraft gedrückt werden muss. Wir betonen dies, weil die Anstrengung nicht ganz ohne ist – insbesondere bei der Zubereitung größerer Saftmengen.

Einen kurzen Augenblick später läuft auch schon der erste Frucht- oder Gemüsesaft in das Gefäß. Der Trester wird vorne über den Tresterauslass in einen eigenen Tresterbehälter ausgeleitet. Auffällig ist seine Beschaffenheit, der Trester fühlt sich relativ trocken an, d.h. es findet eine sehr gute Verwertung statt. Zumal viele Entsafter bei Blattgemüse und Gräsern kein gutes Ergebnis abliefern. Die Greenstar Elite hingegen schon, auch faserreiche Zutaten werden vorbildlich entsaftet. Sie ist die ideale Saftpresse, um Getreidegräser und Wildkräuter zu pressen.

In Sachen Geschwindigkeit landet die Elite Saftpresse im mittleren Bereich. Wir möchten anmerken, dass dieses Merkmal jedoch keinerlei Auskunft über die Saftqualität gibt. Online-Videos, in denen Entsafter mittels Zeitmessung im Test miteinander verglichen werden, sind mit Vorsicht zu genießen. Es geht nicht darum, wie schnell die Zutaten entsaftet sind. Stattdessen zählt, wie schonend die Pressung abläuft und wie gut die Ausbeute ist. Insgesamt ist die Rotationsgeschwindigkeit der Press-Schnecken niedrig, um die Oxidation nicht unnötig zu begünstigen.

Beurteilung des Saftes

Das Ergebnis ist beeindruckend. Man schmeckt,